O mercado físico do boi gordo iniciou a semana com negócios acima da referência média em estados como São Paulo e Mato Grosso, diante da dificuldade dos frigoríficos em compor suas escalas de abate.

Os frigoríficos encontram dificuldades na composição das escalas de abate, o que tem levado a negociações acima dos R$ 370 a arroba em regiões como São Paulo e Mato Grosso. Em Rondônia, também foram observados negócios acima dos R$ 330 a arroba no início da semana, com a oferta de animais terminados ainda restrita, devido às boas condições das pastagens.

As exportações continuam em destaque, impulsionadas pela boa demanda chinesa no primeiro quadrimestre do ano. As médias da arroba do boi gordo apresentam valores como R$ 366,08 em São Paulo, R$ 351,07 em Goiás, R$ 352,35 em Minas Gerais, R$ 359,55 no Mato Grosso do Sul e R$ 362,43 no Mato Grosso.

No mercado atacadista, os preços mostram firmeza com expectativa de novos reajustes no curto prazo, motivados pela entrada dos salários na economia e a necessidade de reposição entre atacado e varejo. Entretanto, o comportamento das proteínas concorrentes, especialmente da carne de frango com preços deprimidos, limita altas mais expressivas.

O dólar comercial encerrou a sessão com baixa de 0,27%, sendo negociado a R$ 5,1469 para venda e R$ 5,1449 para compra, oscilando durante o dia entre R$ 5,1395 e R$ 5,1595. O mercado do boi gordo mantém-se firme no início da semana, refletindo a dinâmica entre oferta restrita, demanda exportadora e movimentação dos mercados interno e cambial.