A demanda chinesa impulsiona os preços do boi gordo, com frigoríficos exportadores operando com baixa ociosidade para atender a cota de exportação vigente. O mercado de boi gordo apresenta um cenário dominado pela forte demanda externa, especialmente da China, que mantém os frigoríficos exportadores em operação intensa para aproveitar a cota de exportação de 1,106 milhão de toneladas estabelecida no início do ano. Essa dinâmica sustenta os preços em alta, apesar da possibilidade de volatilidade futura quando essa cota for totalmente utilizada, podendo ocorrer picos de preços em períodos de maior exportação e quedas acentuadas na ausência da demanda chinesa.

No mercado interno, os preços do boi gordo variam entre os principais estados produtores, com São Paulo registrando R$ 370,42 por arroba, Mato Grosso R$ 365,41, Mato Grosso do Sul R$ 361,25, Goiás R$ 358,75 e Minas Gerais R$ 353,24, todos à prazo.

O mercado atacadista da carne bovina também apresentou alta nos preços, influenciado pela entrada dos salários na economia, o que favorece a reposição entre atacado e varejo. Apesar disso, o avanço dos preços enfrenta limitações devido à concorrência com outras proteínas, mesmo com a recente recuperação da carne de frango. Os preços praticados foram R$ 27,50/kg para o quarto traseiro, R$ 22,00/kg para o quarto dianteiro e R$ 20,10/kg para a ponta de agulha, esta última com alta de R$ 0,10.

No mercado cambial, o dólar comercial encerrou a sessão em queda de 1,03%, cotado a R$ 5,0105 para venda e R$ 5,0085 para compra, com oscilação intradiária entre R$ 5,0055 e R$ 5,0665, acumulando desvalorização semanal de 2,86%.

O cenário atual indica que a forte demanda externa continuará influenciando os preços do boi gordo, enquanto o mercado interno e o câmbio apresentam movimentos que podem impactar o setor no curto prazo.