As cervejarias brasileiras estão principalmente localizadas nas regiões Sul e Sudeste, O estudo também evidencia a relação entre a localização das indústrias e as áreas produtoras de cereais de inverno, especialmente a cevada.

Em Minas Gerais, a maior concentração de estabelecimentos cervejeiros ocorre no Sul do estado, diferentemente da região metropolitana de Belo Horizonte. No Sul do país, o Noroeste do Rio Grande do Sul e o Oeste de Santa Catarina se destacam como regiões ligadas ao cultivo desses cereais.

A capital paulista concentrava 61 cervejarias, o maior total entre os municípios brasileiros. O levantamento também aponta 25 cidades com dez ou mais cervejarias e uma densidade média nacional de uma cervejaria para cada 108.794 habitantes, sendo Santa Catarina o estado com maior densidade, com uma unidade para cada 32.625 habitantes.

Os mapas reforçam a concentração industrial da cadeia cervejeira no Sul e Sudeste e indicam que há espaço para expansão da produção de cevada no Brasil. A viabilidade desse crescimento depende da adaptação varietal, do manejo adequado e da redução dos riscos climáticos, s informações técnicas apresentadas pela Embrapa.