O mercado de carne bovina no Brasil mostra sinais de acomodação, com frigoríficos avaliando estratégias de compra e preços estáveis tanto na arroba do boi gordo quanto no mercado atacadista.

Alguns frigoríficos permanecem ausentes da compra de gado, avaliando as melhores estratégias para os próximos dias. Apesar de avanços na posição das escalas de abate, a situação ainda não é confortável, especialmente diante do aumento da desova de animais terminados em maio, o que pode levar a tentativas de compra em níveis mais baixos. Outro fator relevante é a progressão da cota chinesa para a compra de carne bovina brasileira sem a sobretaxa de 55%.

Os preços da arroba do boi gordo apresentam variações regionais, com São Paulo cotado a R$ 369,08, Goiás a R$ 354,64, Minas Gerais a R$ 356,76, Mato Grosso do Sul a R$ 358,30 e Mato Grosso a R$ 364,86. No mercado atacadista, os preços mantêm-se predominantemente acomodados, com pouca propensão a altas consistentes devido à reposição mais lenta entre atacado e varejo na segunda quinzena do mês.

A menor competitividade da carne bovina em relação a proteínas concorrentes, especialmente a carne de frango, limita aumentos mais expressivos. O baixo poder de compra das famílias direciona o consumo para proteínas mais acessíveis. No atacado, o quarto dianteiro permanece a R$ 23,00 por quilo, o quarto traseiro a R$ 28,00 por quilo e a ponta de agulha a R$ 21,00 por quilo.

O dólar comercial encerrou a sessão estável, negociado a R$ 4,9733 para venda e a R$ 4,9713 para compra, com oscilações entre R$ 4,9551 e R$ 4,9896 ao longo do dia. O mercado de carne bovina segue atento às movimentações dos frigoríficos e às condições de consumo, com preços que refletem a atual conjuntura de oferta e demanda.