A produção de batata-inglesa em Goiás apresenta avanços significativos, com expectativa de crescimento para 2026, impulsionada pela modernização do setor e condições climáticas favoráveis.

A cultura da batata em Goiás é cultivada principalmente na terceira safra, com plantio entre abril e julho e colheita de julho a outubro, período que conta com clima mais ameno e menor incidência de chuvas, favorecendo a qualidade dos tubérculos. O estado tem registrado crescimento acima da média nacional, com aumento de 31,9% na produção e 29,8% na área colhida entre 2020 e 2025, alcançando rendimento médio de 41,9 toneladas por hectare.

Para a safra total de 2026, a expectativa é de crescimento de 3,1% em relação à temporada anterior, com estimativa de 264,2 mil toneladas colhidas, o que representará o terceiro melhor desempenho histórico do estado. O município de Cristalina lidera a produção estadual, concentrando mais da metade do volume colhido, enquanto Água Fria de Goiás destaca-se pela maior produtividade média.

O Valor Bruto da Produção (VBP) da batata-inglesa em Goiás está projetado em R$ 771,4 milhões para 2026, indicando recuperação em relação a 2025, quando houve recuo devido a preços mais baixos. Em 2024, o estado alcançou o maior resultado da série, com R$ 1,3 bilhão. No mercado externo, a batata-doce se destaca nas exportações, principalmente para os Países Baixos, Estados Unidos, Canadá e Reino Unido.

A modernização do setor tem promovido a adoção de mecanização, irrigação, cultivares de melhor desempenho e planejamento produtivo, reduzindo a variabilidade da produção e sustentando ganhos de produtividade. O cenário atual reforça a necessidade de ampliar a agregação de valor e diminuir a dependência de produtos processados importados, fortalecendo a competitividade da cadeia produtiva no estado.

O panorama da produção de batata em Goiás aponta para uma recuperação econômica e avanços na inserção internacional, consolidando o estado como um importante player no setor agrícola brasileiro.