A inflação da cesta de produtos alimentícios mais consumidos caiu para -5,73% nos últimos 12 meses, abaixo dos -6,77% registrados em 2025. Apesar da queda geral, itens como bombons, chocolates e bacalhau tiveram aumentos significativos no período.

O levantamento aponta que, individualmente, chocolates, bombons e bacalhau apresentaram alta nos preços, enquanto no conjunto da cesta alimentar houve redução. Para a Páscoa deste ano, os preços que mais subiram foram os chocolates, bacalhau, sardinha em conserva e atum, refletindo variações específicas dentro do setor alimentício.

Por outro lado, produtos como arroz, azeite e ovos de galinha contribuíram para a queda da inflação da Páscoa, ajudando a reduzir o impacto geral dos alimentos no índice. A inflação geral ao consumidor, medida pelo IPC-10, ficou em 16,53% de abril de 2022 a março de 2026, bem acima da inflação da cesta alimentar.

Os preços dos bombons e chocolates subiram 49,26%, o bacalhau 31,21%, o atum 38,98% e o azeite 34,74% nesse período. A defasagem nos repasses de quedas nos preços de produtos industrializados, como o chocolate, é explicada pela complexidade da cadeia produtiva, mesmo com a queda de cerca de 60% no preço do cacau no mercado internacional desde outubro de 2025.

O estudo destaca as diferenças de comportamento dos preços dos alimentos, com impactos variados na inflação ao consumidor final.