O Anuário da Cachaça 2026 reúne dados sobre estabelecimentos registrados, produtos cadastrados, produção, comercialização, exportações e geração de empregos no setor. Sistema Integrado de Produtos e Estabelecimentos Agropecuários (Sipeagro), havia 8.379 cachaças registradas em 2025.

O levantamento também consolida informações sobre produção, estoques, geração de empregos e comércio exterior da bebida.

Em 2025, a produção declarada de cachaça atingiu 234,4 milhões de litros. A fabricação de aguardente de cana-de-açúcar gerou 6.232 empregos diretos no mesmo ano, demonstrando a importância do setor para a economia.

No mercado externo, as exportações de cachaça totalizaram 7,95 milhões de litros em 2025, com embarques para 76 países. O anuário oferece um panorama completo da cadeia produtiva, auxiliando produtores, pesquisadores, instituições públicas e demais agentes do setor.

Além de consolidar o desempenho da cadeia da cachaça em 2025, o Anuário da Cachaça 2026 organiza informações sobre a presença do setor nos municípios brasileiros e no mercado internacional, contribuindo para o planejamento e desenvolvimento do segmento.