O progresso da colheita aumentou cinco pontos percentuais em relação à semana anterior, porém as chuvas dificultaram a retirada dos grãos das lavouras e as atividades de secagem, mantendo o ritmo abaixo do esperado.

Até o momento, o percentual colhido neste ano permanece inferior aos 90% registrados no mesmo período de 2025 e também abaixo da média dos últimos cinco anos, que é de 85%.

Entre os tipos de café, a colheita do canéfora, que inclui as variedades conilon e robusta, está quase concluída, com 97% da produção colhida até 29 de julho, contra 98% no mesmo período do ano passado. Esse resultado, entretanto, supera a média dos últimos cinco anos, que é de 96%.

No Espírito Santo, principal estado produtor de conilon, a colheita atingiu 96%. Já a colheita do café arábica perdeu ritmo na última semana devido ao aumento da umidade, que dificultou tanto a retirada dos frutos quanto a secagem do produto.