Profissionais que atuam no comércio, armazenamento e processamento de carnes terão a oportunidade de participar de uma capacitação gratuita voltada às boas práticas de manipulação de produtos cárneos em Anápolis. A iniciativa será realizada pela Vigilância Sanitária do município nesta segunda-feira, 15, das 13h às 16h, no auditório do órgão, localizado no Anashopping.

O treinamento é direcionado a trabalhadores de açougues, frigoríficos, supermercados, distribuidoras e demais estabelecimentos que mantêm contato direto com carnes e derivados. A capacitação pretende reforçar procedimentos fundamentais para garantir a segurança alimentar, reduzir riscos de contaminação e assegurar que os produtos cheguem ao consumidor dentro dos padrões sanitários exigidos pela legislação.

O objetivo é orientar os profissionais sobre práticas que impactam diretamente a qualidade dos alimentos e a saúde da população. Entre os temas que serão abordados estão higiene pessoal dos manipuladores, limpeza e desinfecção de equipamentos, móveis e utensílios, higienização das instalações, armazenamento adequado dos produtos, controle de pragas urbanas, manejo correto de resíduos e atenção aos prazos de validade.

Além dos aspectos técnicos, o curso também busca conscientizar os participantes sobre a importância da adoção de rotinas sanitárias adequadas no ambiente de trabalho.