A Indicação Geográfica (IG) para o café produzido no Circuito das Águas Paulista foi Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). Esse reconhecimento destaca a conexão entre o território e as qualidades do café, considerando fatores como o ambiente, a tradição produtiva e os métodos locais de cultivo.

No caso da região, o café é valorizado pelas condições específicas do solo e pela altitude das áreas serranas da Mantiqueira. O registro abrange nove municípios: Águas de Lindóia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro.

A tradição cafeeira do Circuito das Águas Paulista remonta à segunda metade do século XIX, quando o cultivo avançou com a chegada de imigrantes europeus, principalmente italianos e portugueses. Essa história contribui para a identidade do produto e para a valorização da IG.

Do ponto de vista da cadeia produtiva, a Indicação Geográfica funciona como um instrumento de diferenciação comercial e identificação de origem. Ela pode fortalecer a rastreabilidade, a padronização e a estratégia de posicionamento dos cafés regionais no mercado.

Apesar do reconhecimento, o material divulgado não apresenta dados sobre produção, área cultivada, volume comercializado ou impacto econômico imediato para os produtores locais.

Os efeitos econômicos e comerciais da medida ainda dependerão da aplicação do registro pela governança local e pelos produtores habilitados, já que não há informações adicionais sobre produção e mercado no momento.