Localizado às margens do Rio Doce, na Fazenda Tupã em Linhares, o Alambique Princesa Isabel investiu R$ 2 milhões entre 2025 e 2026 para modernizar a destilação e ampliar a capacidade de armazenamento em madeiras nobres, como Jequitibá-Rosa, Jaqueira, Carvalho e Amburana.

O processo de produção mantém a colheita manual da cana, fermentação com leveduras selecionadas e maturação longa em tonéis de madeira, preservando a essência artesanal valorizada no mercado premium.

O Duplo Ouro conquistado pela Princesa Isabel Nebbiolo garantiu ao alambique um stand exclusivo na ExpoCachaça BH 2026, maior feira do setor no Brasil, realizada em Belo Horizonte, ampliando o acesso a canais de distribuição nacional.

Além do Duplo Ouro, o alambique recebeu Ouro para a Princesa Isabel Jequitibá Rosa, Prata para a Princesa Isabel Carvalho/Amburana e Mérito Sensorial para o Mar Gin no Concurso New Spirits 2026.

O Alambique Princesa Isabel acumula um histórico de premiações internacionais, incluindo Grande Ouro no Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2021 e múltiplas medalhas de Ouro na ExpoCachaça 2020 e 2023.

Fundado por Adão Cellia e Maria Isabel de Moraes, o alambique é atualmente conduzido por Pedro Cellia com supervisão técnica do mestre de adega Leandro Marelli, explorando a biodiversidade da região do Rio Doce para a escolha das madeiras de maturação.