O mercado físico do boi gordo registrou alta nos preços nesta quinta-feira, impulsionada pela escassez de animais para abate e pela descoberta de focos de febre aftosa na China. A oferta limitada de boiadas mantém as escalas de abate reduzidas, contribuindo para a elevação dos preços no mercado físico. A situação na China, onde foram identificados focos de febre aftosa em centenas de animais, também influenciou o aumento dos valores. Apesar da preocupação, o impacto sobre as exportações dependerá da extensão da doença no país asiático.

No mercado atacadista, os preços dos cortes dianteiros bovinos apresentaram alta ao longo do dia, enquanto cortes de maior valor agregado, como picanha e mignon, tiveram queda. A competitividade das proteínas concorrentes limita aumentos mais expressivos no curto prazo, mesmo com a entrada dos salários na economia estimulando a reposição entre atacado e varejo.

Os preços médios do boi gordo variaram entre os principais estados produtores, com São Paulo registrando R$ 363,67 por arroba, Goiás R$ 346,61, Minas Gerais R$ 351,76, Mato Grosso do Sul R$ 356,36 e Mato Grosso R$ 360,14. No câmbio, o dólar comercial teve leve alta de 0,01%, sendo negociado a R$ 5,1584 para venda.

A dinâmica do mercado de boi gordo segue atenta aos desdobramentos da febre aftosa na China e à oferta restrita de animais, fatores que devem continuar influenciando os preços no curto prazo.