Os preços da cesta de produtos alimentícios tradicionais da Páscoa, incluindo chocolates e bacalhau, apresentaram queda de 5,73% em 2026 na comparação com o ano anterior, A inflação geral do consumidor, medida pelo Índice de Preços ao Consumidor – Mensal (IPC-10), registrou alta de 3,18% entre abril de 2025 e março de 2026. No entanto, alguns produtos típicos da Páscoa tiveram aumento acima da inflação, como bombons e chocolates, que subiram 16,71%, bacalhau com 9,9%, sardinha em conserva com 8,84% e atum com 6,41%.

Por outro lado, itens como arroz (-26,11%), ovos de galinha (-14,56%) e azeite (-23,20%) contribuíram para a deflação da cesta. Pescados frescos e vinhos tiveram pequenas altas, de 1,74% e 0,73%, respectivamente. Nos últimos quatro anos, a variação acumulada dos preços da Páscoa foi de 15,37%, inferior à inflação geral de 16,53% no mesmo período.

O economista do Ibre/FGV destacou que a queda nos preços das matérias-primas, como o cacau, não se reflete imediatamente nos produtos industrializados, exemplificando com o chocolate, cujo preço ao consumidor subiu apesar da redução de cerca de 60% no preço do cacau no mercado internacional.

A concentração de mercado também é apontada como fator que reduz a concorrência e contribui para a alta dos preços, com cinco marcas de bombons e chocolates dominando 83% do mercado. A indústria ressalta que o preço dos chocolates é influenciado por diversos insumos além do cacau, como leite, açúcar, frete e variação cambial, e que foram lançados mais produtos neste ano para atender diferentes faixas de consumo.

A expectativa da indústria para a Páscoa de 2026 é positiva, com estabilidade econômica e menor taxa histórica de desemprego, o que deve impulsionar a contratação de 14,6 mil empregos temporários, 50% a mais que no ano anterior. Pesquisa indica que 90% dos consumidores pretendem adquirir produtos relacionados à Páscoa neste ano.