O setor de panificação do Espírito Santo alcançou um feito histórico no cenário internacional. O chef padeiro João Carlos Butske, natural do município de Nova Venécia, no Norte do Estado, foi eleito o melhor padeiro do mundo ( UIBC World Baker of the Year 2026 ), a maior honraria global da panificação.

O anúncio oficial da premiação ocorreu nesta segunda-feira (14), em Singapura, durante a assembleia da União Internacional de Padeiros e Confeiteiros (UIBC).

Em janeiro desse ano João Carlos havia sido eleito o Melhor Padeiro das Américas 2024 pela Confederação Interamericana da Indústria do Pão (Cipan), em Joinville, Santa Catarina. Trajetória do melhor padeiro do mundo e o apoio no ES A conquista do profissional capixaba coroa uma trajetória de constante aperfeiçoamento técnico na produção de pães artesanais e gestão empresarial.

Para alcançar o nível de competitividade exigido pelo comitê internacional da UIBC, João Carlos Butske contou com o suporte estratégico do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Espírito Santo ( Sebrae/ES ). Ao longo dos últimos anos, o padeiro de Nova Venécia participou de diversas capacitações de desenvolvimento de negócios, incluindo o seminário Empretec, ferramenta voltada ao comportamento empreendedor.