O texto mostra que as 100 maiores fazendas do país juntas representam cerca de 4,7% de todo o leite formal captado no país. Essa marca também vem acompanhada de uma reviravolta no topo da tabela.

A Fazenda Colorado, de Araras (SP), que por 12 anos consecutivos manteve a liderança de produtividade, perdeu a primeira posição para a Fazenda São José, localizada em Tapiratiba (SP). Ganhos impressionantes de escala Em 2025, os 100 maiores produtores do Brasil comercializaram 1,29 bilhão de litros de leite, volume 8% maior do que o registrado no levantamento anterior.

Enquanto isso, a produção total cresceu aproximadamente 81,2%. Ao comparar os dados de 2025 com os de 2001, primeiro ano de publicação do ranking, os ganhos de produtividade ficam ainda mais evidentes.

A produção atual das propriedades leiteiras aumentou 444% frente ao primeiro levantamento. Mapa do leite mostra MG no topo e PR na cola Minas Gerais segue isolada como o estado com mais fazendas no ranking (39 propriedades), seguida pelo Paraná (23) e São Paulo (12).