Na sexta-feira (22), a Embrapa Café realizou duas palestras em seu estande durante a AgroBrasília 2026, focadas na qualidade e inovação da cafeicultura nacional, em referência ao Dia Nacional do Café, celebrado em 24 de maio.

Pela manhã, Renata Silva, chefe de Inovação e Negócios da Embrapa Café, abordou o tema "Cafés do Brasil: ciência, saberes, diversidade e inovação que transformam territórios". Ela destacou que o manejo adequado desde a lavoura até o armazenamento é fundamental para garantir a qualidade da bebida e reduzir problemas relacionados a fungos e toxinas.

Renata ressaltou a diversidade de climas, solos, biomas e sistemas de produção como um diferencial da cafeicultura brasileira. Também enfatizou estratégias para agregar valor, como investimentos em pós-colheita, fermentações controladas e valorização da origem.

A segunda palestra foi ministrada pela barista Juliana Morgado, campeã brasileira de Brewers Cup na categoria café filtrado e representante do Brasil no World Brewers Cup 2026, que ocorrerá em Bruxelas, Bélgica. Ela destacou que competições internacionais promovem o conhecimento técnico, conectam produtores e consumidores e ampliam a visibilidade dos cafés brasileiros de qualidade.

À tarde, no estande do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), a pesquisadora Lívia Lacerda, da Universidade de Brasília (UnB), apresentou resultados de um projeto sobre a qualidade química e sensorial dos cafés produzidos no Distrito Federal. O estudo reúne informações sobre propriedades, sistemas de cultivo, solos, condições climáticas, grãos verdes e torrados, bebida e percepção dos consumidores.

O objetivo do projeto é apoiar decisões de manejo, assistência técnica e posicionamento de mercado para os cafés do Distrito Federal.