As 100 maiores fazendas de leite do país representaram cerca de 4,7% de todo o leite formal captado no Brasil em 2025. Após 12 anos consecutivos na liderança, a Fazenda Colorado, de Araras (SP), perdeu a primeira posição para a Fazenda São José, localizada em Tapiratiba (SP).

No ano passado, esses produtores comercializaram 1,29 bilhão de litros de leite, volume 8% superior ao levantamento anterior.

Desde 2001, primeiro ano do ranking, a produtividade das propriedades aumentou 444%, evidenciando ganhos expressivos ao longo dos anos. Minas Gerais lidera com 39 fazendas no Top 100, seguido pelo Paraná com 23 e São Paulo com 12. Carambeí (PR) retomou a liderança entre os municípios, com oito propriedades, respondendo por 9% do volume total do ranking.

O Sudeste concentra 53,3% do volume total, enquanto o Centro-Oeste teve o maior crescimento percentual, com expansão de 16% em relação a 2024. O levantamento também mostra a consolidação do modelo de confinamento, adotado por 85 das 100 fazendas, e a predominância da raça holandesa, presente em 82% das propriedades, seguida pelo girolando, com 14%.

Apesar de 48% dos produtores relatarem piora na rentabilidade em 2025 em comparação a 2024, 91% das fazendas planejam crescer nos próximos três anos, sendo que 19% projetam uma expansão superior a 50% no volume produzido.