Com as indústrias abastecidas, as escalas de abate variam entre uma semana ou mais em boa parte do Brasil, garantindo um ritmo confortável para o processamento da carne bovina.

Do lado dos produtores, alguns pecuaristas ainda resistem em vender, buscando melhores ofertas dentro das próprias regiões. Além disso, as condições climáticas em determinadas áreas têm afetado o ritmo das negociações no mercado físico.

Apesar da pressão predominante no mercado nacional, algumas praças apresentam comportamento distinto.

No atacado da Grande São Paulo, a carne bovina registrou queda nos preços, especialmente nos cortes com osso, que recuaram nesta segunda-feira.

Na reposição, os preços do boi magro também seguem pressionados em São Paulo, acompanhando a desvalorização da arroba do boi gordo.