O boi gordo apresenta a maior valorização no acumulado do ano, com alta de 13,32%, enquanto a carne bovina no atacado registra avanço de 9,00%. Em abril, a carne lidera as valorizações, seguida pelo bezerro.

Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada mostram que, entre janeiro e 17 de abril, o boi pronto para abate teve a maior alta entre as categorias da cadeia pecuária, superando o bezerro, boi magro e boi gordo. No atacado, a carne bovina também apresentou valorização significativa, indicando uma reação recente no mercado.

No mês de abril, a carne bovina liderou as valorizações com alta de 3,38%, seguida pelo bezerro, que acumulou ganho de 2,36%. Apesar do boi gordo ter apresentado a maior alta no acumulado do ano, o bezerro mantém preços mais elevados devido à oferta restrita de animais para reposição, enquanto o boi magro e o boi gordo operam em níveis intermediários.

No mercado atacadista da Grande São Paulo, a carcaça casada indica uma recomposição de margens, sugerindo melhora nas condições para o setor frigorífico. O cenário aponta para um ajuste gradual entre oferta e demanda, com maior pressão sobre os preços dos animais terminados ao longo do ano e uma reação mais recente no mercado atacadista durante abril.

Esses dados refletem as dinâmicas atuais da cadeia da pecuária, com destaque para a valorização do boi gordo e a recuperação do mercado atacadista de carne bovina.