O restaurante Corrientes 348 adicionou ao seu menu dois cortes premium, Ojo del Bife Wagyu e Cejas 348, disponíveis nas casas da Marina da Glória e da Barra da Tijuca. Os novos cortes foram selecionados com curadoria de Henrique Freitas, especialista da casa, e reforçam a aposta do restaurante em peças exclusivas. O Ojo del Bife Wagyu apresenta uma textura macia e equilíbrio entre carne e gordura, enquanto o Cejas 348, conhecido como “sobrancelha”, é um corte raro retirado de um pequeno músculo sobre o ojo del bife, considerado uma das partes mais macias do boi.

O Ojo del Bife Wagyu é produzido a partir de animais da raça Wagyu criados em confinamento no Uruguai e tem classificação MB 7/8, equivalente à A4 no sistema japonês, o que garante marmoreio, maciez e sabor delicado. O corte custa R$ 580. Já o Cejas 348 custa R$ 320 na meia porção e R$ 398 na inteira, devido à sua raridade e à necessidade de limpeza e separação cuidadosa.

O Corrientes 348 conta com um profissional chamado Guardián, que orienta os clientes na escolha do corte As duas unidades do restaurante, localizadas na Barra da Tijuca e na Marina da Glória, funcionam para almoço e jantar durante a semana.

Com as novidades, o Corrientes 348 reforça seu compromisso em oferecer cortes especiais e experiências gastronômicas marcantes aos clientes no Rio de Janeiro.