Com uma produção estimada em 83,2 mil toneladas, Goiás é o principal estado produtor de girassol do Brasil na safra 2025/26, respondendo por 74,6% do total nacional. Boletim da Safra de Grãos Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) na última terça-feira, 14, a área cultivada em território goiano cresceu 34% em comparação ao ciclo anterior, saltando de 47 mil para 63 mil hectares.

Enquanto isso, a produção brasileira da oleaginosa está estimada em 111,5 mil toneladas, o que representa um incremento de 12,1% sobre a safra passada. O domínio goiano no cultivo do girassol não é novidade, ponta a série histórica da Conab iniciada em 1997.

Desde a safra 2020/2021, o estado ocupa o topo do ranking nacional, e na atual temporada sua área plantada é dez vezes superior à do Rio Grande do Sul, que aparece como o Esse desempenho reflete a crescente demanda pelo grão, que abastece prioritariamente a indústria de óleo comestível de alta qualidade nutricional no mercado interno.

Além do setor alimentício, a versatilidade do girassol impulsiona sua presença em outros segmentos. A oleaginosa serve como matéria-prima para os setores de cosméticos, fármacos, nutrição animal e, mais recentemente, para a produção de biocombustíveis.