O analista da consultoria Safras e Mercado Fernando Henrique Iglesias pontua que existem muitas indústrias ausentes da compra de gado neste momento, avaliando as melhores estratégias para o restante da semana.

Mesmo assim, os frigoríficos seguem ajustando os abates expectativa de término precoce das cotas disponibilizadas pela China.

Preços médios da arroba do boi gordo São Paulo: R$ 340,58 Goiás: R$ 319,50 Minas Gerais: R$ 317,82 Mato Grosso do Sul: R$ 331,82 Mato Grosso: R$ 336,69 Mercado atacadista O mercado atacadista abriu a semana com preços acomodados para a carne bovina. "A entrada dos salários na economia será um importante motivador para a retomada do movimento de alta durante a primeira quinzena de julho, estimulando a reposição entre atacado e varejo", aponta Iglesias.

O analista destaca que a carne bovina segue menos competitiva em comparação às proteínas concorrentes. "O baixo poder de compra da população e o alto nível de endividamento seguem norteando o consumo interno para proteínas de menor valor agregado, em especial para a carne de frango", aponta.