O Skylab, localizado no 30º andar do Othon Palace Copacabana, apresenta uma experiência gastronômica especial para o Dia dos Namorados, celebrado em 12 de junho. O menu em cinco tempos foi elaborado pelo chef Rubens Gonçalo, que aposta em uma noite romântica com vista privilegiada da Praia de Copacabana.

A carta de vinhos selecionada e as opções de harmonização complementam a proposta, prometendo uma celebração sofisticada para casais. As reservas devem ser feitas com pagamento antecipado pelo telefone (21) 97668-3272.

O menu inicia com um couvert de boas-vindas que inclui manteiga aerada de cupuaçu, pães de fermentação natural, finas fatias de Pata Negra (5J) e lascas de Grana Padano maturado por 24 meses. A entrada traz arancini de cordeiro crocante sobre bisque de lagosta, acompanhado de salada de brotos orgânicos com notas cítricas.

Para o prato principal, os clientes podem escolher entre dourado ao poivre vert, servido com purê de couve-flor tostado em manteiga noisette, ou filé mignon em corte alto com creme de funghi secchi e palmito pupunha em diferentes texturas, incluindo grelhado, em picles e em creme.

A sobremesa é uma releitura de bacuri, fruta amazônica de acidez delicada, combinada com trufas de chocolate belga 70%, criando um contraste entre frescor e intensidade.

Além do jantar, o Othon Palace Copacabana oferece um pacote especial de hospedagem para a data, que inclui decoração romântica no quarto com espumante nacional, trufas de chocolate, flores e balões, além da experiência completa no restaurante.