O Centro de Análises e Pesquisa da Vitivinicultura Brasileira é mantido pela Associação Nacional dos Produtores de Vinho de Inverno (Anprovin) e representa um investimento superior a R$ 12 milhões, com aporte de aproximadamente R$ 4 milhões da Agência Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI), vinculada ao Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC).

O laboratório realizará análises físico-químicas para certificação e controle de qualidade da produção vinícola, incluindo exames cromatográficos, acompanhamento da maturação e testes para segurança, como a detecção de metanol.

A estrutura visa resolver gargalos logísticos enfrentados por produtores do Centro-Oeste e Sudeste, que atualmente dependem de laboratórios localizados na Região Sul, o que gera atrasos e custos adicionais.

A expectativa é atender os 56 rótulos associados à Anprovin, incluindo três vinícolas goianas: Casa Moura, de Nazário, Quartetto, de Águas Lindas, e Serra das Galés, em Paraúna. O laboratório também aceitará demandas espontâneas de outras vinícolas.

A iniciativa deve apoiar a expansão da vitivinicultura fora do eixo tradicional e fortalecer os vinhos de inverno brasileiros, que têm se destacado em qualidade, especialmente a uva Syrah produzida no Distrito Federal e Entorno, conhecida por altos índices de polifenóis.

No Centro-Oeste, a produção de vinho avança em municípios goianos como Pirenópolis, Cocalzinho de Goiás, Cristalina e Corumbá de Goiás.